一つ一つ丹精込めて作った自家製野菜は、河竹の自慢です。
豪雪地帯である野沢温泉ならではの雪解け水で育つ野菜は栄養をたっぷり含み、旨味が凝縮された野菜本来の味を楽しむ事ができます。
野菜は手間暇をかけた分だけ元気に育ちます。美味しい食材をお越しの方々にお届けできるように、愛情を込めて育てています。
河竹の畑で育った自然の味を是非一度、食べに来てください。
全て自分たちで育て、全て自分たちで収穫する。
雪解け水を受けた野菜はとても大きく、瑞々しい。
そして、丹精込めて育てるからこそ、その野菜の一番美味しい食べ方が分かるのです。
季節によって育てる野菜が違うので、その季節にあった一番旬な野菜をお出しさせていただきます。
河竹で提供させて頂くお米は全て自家製コシヒカリです。
旨味、粘り、香りが通常のお米と比べると強く、オカズとの相性が良いこのお米は、手間暇かけて育てたからこそ得られるものです。
河竹の財産ともいえる自慢のコシヒカリ…是非お召し上がりください。